Heute habe ich eine Motivtorte mit Fondant und Motivaufleger hergestellt. Die Torte besteht aus einem Kokoskuchen mit Zartbitterganache. Zu Ganache, Fondant und der Herstellung des Motivauflegers folgen demnächst noch weitere Videos.
Zutaten:
für den Kokosrührteig
5 Eier
200g Zucker
1Pck (10g) Vanillezucker
200ml Öl
200ml Kokosmilch
1Pck (20g) Reinweinstein-Backpulver
300g Mehl
200g Kokosraspeln
für die Ganache (zum Füllen und Einstreichen)
600ml Sahne
600g Zartbitterschokolade
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